爆炒鱿鱼须
鱿鱼须鲜美无比，富含蛋白质，最适合的做法就是爆炒，高火快速翻炒至熟，才不会缩水很多。
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食材
- 鱿鱼须 300g
- 大蒜 1头
- 自制辣椒酱 20g
- 油 2勺
- 盐 半勺
- 料酒 半勺
- 香油 半勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 鱿鱼洗净，选用鱿鱼须，切成段，鱿鱼身子可以烤着吃
3. 大蒜剥出来，洗净，切成蒜片
4. 起油锅，加油烧热
5. 加入大蒜片，煸炒出蒜香
6. 加入鱿鱼须
7. 翻炒均匀
8. 淋入料酒
9. 翻炒出香味，解除腥气
10. 加入自制的辣椒酱
11. 翻炒均匀，撒入少许盐，调整一下味道
12. 翻炒均匀，淋入香油提香
13. 就可以关火起锅了
14. 装盘后，撒上葱花装饰
15. 美味的爆炒鱿鱼须就做好了
16. 超级鲜美
小贴士
- 整个过程要高火快速翻炒至熟，才不至于使鱿鱼炒缩水很多。
菜谱创建于:2021年03月24日 19:56
