柱候羊腩煲
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食材
- 羊肉500克
- 腐竹20克
- 马蹄20克
- 大葱30克
- 甘蔗10克
- 生姜10克
- 油适量
- 柱候酱2大勺
- 白糖1小勺
- 盐适量
步骤
1. 羊肉用清水干净后切小块，腐竹用温水浸泡半小时，甘蔗切片状
2. 马蹄对半切开，大葱切片，生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚
3. 等水开后倒入羊肉，然后撇去星沫，等羊肉变色后就可以捞起来了
4. 另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒
5. 加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火
6. 煲里抹油，铺上大葱和马蹄，倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐
7. 倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水变浓稠
8. 再加入腐竹，继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅。
菜谱创建于:2014年05月11日 18:22
