冬季暖身——萝卜焖羊腩

冬季暖身——萝卜焖羊腩

冬季还能有什么比一煲焖羊腩更有吸引力呢

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食材

  • 羊腩 1000克
  • 萝卜 1个
  • 八角,桂皮 各3个
  • 干花椒 10几粒
  • 冰糖 几粒
  • 盐,鸡粉 适量
  • 生抽,老抽 适量
  • 料酒 半碗
  • 青蒜 3根
  • 姜蒜 各4
  • 腐乳 3小块

步骤

冬季暖身——萝卜焖羊腩,姜切片,蒜切段,花椒粒八角桂皮准备好,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>分为蒜白和蒜叶

1. 姜切片,蒜切段,花椒粒八角桂皮准备好,青蒜分为蒜白和蒜叶

冬季暖身——萝卜焖羊腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>去皮切块

2. 萝卜去皮切块

冬季暖身——萝卜焖羊腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1013'>羊腩</a>斩块

3. 羊腩斩块

冬季暖身——萝卜焖羊腩,锅里加入羊腩,姜片,花椒粒清水,大火烧开后煮一分钟捞出

4. 锅里加入羊腩,姜片,花椒粒清水,大火烧开后煮一分钟捞出

冬季暖身——萝卜焖羊腩,捞出羊腩冲洗干净

5. 捞出羊腩冲洗干净

冬季暖身——萝卜焖羊腩,锅里加入花生油和碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

6. 锅里加入花生油和碎冰糖

冬季暖身——萝卜焖羊腩,小火炒至冰糖融化

7. 小火炒至冰糖融化

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入姜蒜,青蒜白,花椒粒,八角,桂皮

8. 加入姜蒜,青蒜白,花椒粒,八角,桂皮

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入羊腩大火翻炒几分钟

9. 加入羊腩大火翻炒几分钟

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入生抽,老抽

10. 加入生抽,老抽

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>块碾碎

11. 加入腐乳块碾碎

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入盐和鸡粉

12. 加入盐和鸡粉

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒几分钟

13. 加入料酒翻炒几分钟

冬季暖身——萝卜焖羊腩,转入炖锅里加清水大火煮开后转小火焖40分钟

14. 转入炖锅里加清水大火煮开后转小火焖40分钟

冬季暖身——萝卜焖羊腩,等羊腩软身后

15. 等羊腩软身后

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入萝卜小火焖20分钟

16. 加入萝卜小火焖20分钟

冬季暖身——萝卜焖羊腩,加入青蒜叶即可

17. 加入青蒜叶即可

冬季暖身——萝卜焖羊腩,装碗

18. 装碗

冬季暖身——萝卜焖羊腩,开吃吧

19. 开吃吧

小贴士

  1. 羊腩要焯水去杂质
菜谱创建于:2018年11月29日 15:01

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