XO酱炖牛腩
这个做法的炖牛腩，色泽鲜艳，营养全面有食欲，香浓入味，连汤汁都非常鲜美，做法超简单，学起来做给家人吃吧。
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食材
- 牛腩 500克
- 洋葱 800克
- 青红椒 各一点
- 柱候酱 1汤匙
- XO酱 5克
- 盐 3克
- 油 适量
- 清水 适量
步骤
1. 选用牛肋条腩肉做这道菜
2. 牛腩洗净沥干水，切块
3. 洋葱、彩椒洗净切块待用
4. 烧开适量水，倒入牛腩焯煮片刻
5. 捞起，用自来水冲洗干净、沥干
6. 热锅，倒入食用油，舀一勺柱候酱，加上5克XO酱在锅中煸香
7. 倒入牛腩，大火翻炒出香味
8. 倒入700毫升开水，拌匀
9. 遮上锅盖，中火炖煮40分钟左右
10. 炖至汤汁略干，倒入洋葱块
11. 倒入彩椒，调入盐，搅拌均匀
12. 铲起即可
13. 成品图
小贴士
- 牛腩焯一下水可以去除杂质和异味，汤汁不要煮干了，留一些汤汁，捞饭特别好吃。
菜谱创建于:2018年02月24日 09:58
