麻辣羊排煲
对于美食，自认不是矫情的人，但绝对是个不将就的人。即便是一个人的饭菜，都会不嫌繁琐的去开火起灶，无论何时～辣辣的食物总能让我胃口大开，对于麻辣的诱惑，就算此刻被生活累成狗，也会瞬间满血复活，两眼放光～对于今天的这份羊排煲，这样的反应便更加强烈，谁让我是个合格的吃货呢～
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食材
- 新鲜羊排 400克
- 胡萝卜 80克
- 洋葱 100克
- 蒜苔 30克
- 葱段 10克
- 姜片 10克
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 甜面酱 2勺
- 火锅肥牛两酱 3勺
- 红干椒 6个
- 麻椒 10粒
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 白糖 半勺
- 食盐 1勺
- 料酒 2勺
步骤
1. 准备食材
2. 羊排放入容器中，加入料酒、葱姜拌匀去味儿15分钟左右～
4. 起锅留底油，依次放入郫县豆瓣酱、葱姜、红干椒、麻椒炒香，火不要太大，以免炒糊掉～
5. 接着羊排放入翻炒～
7. 继续翻炒，可以炒的时间长一些哦～
8. 羊排炒入味后，加入适量清水～
9. 再将其倒入高压锅中，选择排骨、蹄筋之类的选项进行压制。
10. 羊排用高压锅压好后，先后放入胡萝卜～
11. 洋葱、蒜苔，炖至熟，撒入适量食盐即可出锅～
12. 出锅装盘，有没有馋馋到你呢～
小贴士
- 羊排前期用料酒去味儿很重要哦，千万不要忽略哈。
菜谱创建于:2017年08月29日 02:34
