红烧海杂鱼

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厨房心经

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食材

马步鱼
碟鱼身
带鱼
沙丁鱼
肥肉片
葱姜蒜
花椒
大料
盐
糖
鸡
料酒
酱油

步骤

红烧海杂鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5569'>马步鱼</a>、碟鱼身、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 362'>沙丁鱼</a>各粘上面粉，入油锅炸好备用

1. 马步鱼、碟鱼身、带鱼、沙丁鱼各粘上面粉，入油锅炸好备用

红烧海杂鱼,用炸鱼的油先爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，再下入肥肉片煸出肥油，再放入葱姜蒜

2. 用炸鱼的油先爆香花椒大料，再下入肥肉片煸出肥油，再放入葱姜蒜

红烧海杂鱼,码好鱼块，大块的放在最下边，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

3. 码好鱼块，大块的放在最下边，调入料酒；酱油

红烧海杂鱼,冲入凉水持平，烧开后再调入盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>精

4. 冲入凉水持平，烧开后再调入盐；糖；鸡精

红烧海杂鱼,用重物压实，炖制30 分钟，鱼块非常的入味，关火后再泡30分钟

5. 用重物压实，炖制30 分钟，鱼块非常的入味，关火后再泡30分钟

菜谱创建于:2014年06月05日 10:11

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