蒜蓉丝瓜蒸蛋

蒜蓉丝瓜蒸蛋

蒸菜不仅保持菜的原味,还能留住菜的营养,而且过程也很简单。

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食材

  • 丝瓜一根
  • 鸡蛋2个
  • 胡萝卜一小段
  • 大蒜
  • 虾干
  • 黄酒
  • 生抽

步骤

蒜蓉丝瓜蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 290'>虾干</a>用温开水泡15分钟左右,去头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,胡萝卜切蓉,丝瓜斜切成椭圆状

1. 虾干用温开水泡15分钟左右,去头,大蒜,胡萝卜切蓉,丝瓜斜切成椭圆状

蒜蓉丝瓜蒸蛋,丝瓜放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,盐,油搅拌均匀,稍微腌制一会入味

2. 丝瓜放黄酒生抽,盐,油搅拌均匀,稍微腌制一会入味

蒜蓉丝瓜蒸蛋,一个鸡蛋打散铺在碗底,把丝瓜2片一起铺在蛋液上,铺满

3. 一个鸡蛋打散铺在碗底,把丝瓜2片一起铺在蛋液上,铺满

蒜蓉丝瓜蒸蛋,油锅爆香蒜蓉,加盐调味之后,摆在丝瓜上

4. 油锅爆香蒜蓉,加盐调味之后,摆在丝瓜上

蒜蓉丝瓜蒸蛋,摆上胡萝卜,虾干,剩下的虾干摆在中间

5. 摆上胡萝卜,虾干,剩下的虾干摆在中间

蒜蓉丝瓜蒸蛋,另一个鸡蛋打在中间,水沸后再上锅蒸,大火5分钟左右

6. 另一个鸡蛋打在中间,水沸后再上锅蒸,大火5分钟左右

小贴士

  1. 虾干也可以泡软后剁碎和蒜蓉炒在一起,这样估计会更鲜。
菜谱创建于:2014年07月02日 21:26

应季菜肴

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