蒜蓉丝瓜蒸蛋

蒜蓉丝瓜蒸蛋

蒸菜不仅保持菜的原味，还能留住菜的营养，而且过程也很简单。

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食材

丝瓜一根
鸡蛋2个
胡萝卜一小段
大蒜
盐
虾干
黄酒
生抽

步骤

蒜蓉丝瓜蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 290'>虾干</a>用温开水泡15分钟左右，去头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，胡萝卜切蓉，丝瓜斜切成椭圆状

1. 虾干用温开水泡15分钟左右，去头，大蒜，胡萝卜切蓉，丝瓜斜切成椭圆状

蒜蓉丝瓜蒸蛋,丝瓜放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，油搅拌均匀，稍微腌制一会入味

2. 丝瓜放黄酒，生抽，盐，油搅拌均匀，稍微腌制一会入味

蒜蓉丝瓜蒸蛋,一个鸡蛋打散铺在碗底，把丝瓜2片一起铺在蛋液上，铺满

3. 一个鸡蛋打散铺在碗底，把丝瓜2片一起铺在蛋液上，铺满

蒜蓉丝瓜蒸蛋,油锅爆香蒜蓉，加盐调味之后，摆在丝瓜上

4. 油锅爆香蒜蓉，加盐调味之后，摆在丝瓜上

蒜蓉丝瓜蒸蛋,摆上胡萝卜，虾干，剩下的虾干摆在中间

5. 摆上胡萝卜，虾干，剩下的虾干摆在中间

蒜蓉丝瓜蒸蛋,另一个鸡蛋打在中间，水沸后再上锅蒸，大火5分钟左右

6. 另一个鸡蛋打在中间，水沸后再上锅蒸，大火5分钟左右

小贴士

虾干也可以泡软后剁碎和蒜蓉炒在一起，这样估计会更鲜。

菜谱创建于:2014年07月02日 21:26

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