巧克力奇普饼干
巧克力的香味与杏仁的香味交互交融，还有那香脆的口感，孩子最爱吃了。
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食材
- 低筋面粉200g
- 黄油100g
- 白糖60g
- 鸡蛋1个
- 盐焗杏仁50g
- 巧克力豆100g
- 小苏打1/2茶匙
步骤
1. 面粉和小苏打过筛；盐焗杏仁放入保鲜袋，用擀面杖擀碎
2. 黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器打发成羽毛状；分三次加入打散的鸡蛋液打发
3. 在打发好的黄油里加入低筋面粉和小苏打，加入杏仁碎和巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀成饼干面糊
4. 抓起一小块饼干面糊，用手掌压平，放在铺了锡纸的烤架上
5. 将烤架放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟冷却后密封保藏
小贴士
- 饼干表面有开始上色时，就得用锡纸覆盖上饼干上。
菜谱创建于:2014年07月25日 22:49
