蓝莓果酱排包
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食材
- 高粉500克
- 糖90克
- 盐5克
- 干酵母10克
- 蛋50克
- 水220克
- 黄油20克
步骤
1. 除黄油以外的面团材料搅拌成团后，加入黄油搅拌。放置温暖处发酵至两倍大后取出排气
2. 分成60克每个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
3. 擀成长条状，依次排入烤盘内
4. 放置温暖封闭处，烤盘底下放一碗开水，进行二次发酵，发酵至两倍大
5. 表面刷鸡蛋液，抹好蓝莓果酱，入预热好的烤箱170度上下火18分钟
菜谱创建于:2014年08月02日 06:50
