香草奶油
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食材
- 牛奶200克
- 砂糖50克
- 蛋黄2个
- 玉米淀粉10克
- 低粉10克
- 香草精几滴
- 淡奶油100ML
步骤
1. 蛋黄打至浓稠，加入玉米淀粉和低粉拌均
2. 牛奶和砂糖煮沸，缓缓地倒三分之一在蛋黄糊里搅拌均匀
3. 将搅拌均匀的蛋黄糊再倒回牛奶锅里，滴入几滴香草糊。加热至沸腾，其间不断搅拌至浓稠
4. 离火后坐冷水，搅拌散热，过筛
5. 100ML淡奶油打发，与香草蛋黄糊充分融合后，即成香草奶油馅，放冰箱冷藏
菜谱创建于:2014年08月10日 20:05
