奶油香草龙俐鱼

奶油香草龙俐鱼

【厨渣和吃货】课堂，10年经验的屌丝西厨和吃货主播，同时是两个餐饮品牌的共同创办人，教你用女神般的姿态下厨。简餐就是要制作简单，还有女神范！难度：⭐️⭐️ 时间：20-30分钟分量：1人份创作者：Nick

大厨和吃货

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食材

龙俐鱼 1条
红葱头两颗
蒜头 1颗
百里香 4克
黄油 120克
青柠檬 1个
柠檬叶 2片
芦笋 10条
红酒醋 5克
白兰地 15克
黑胡椒 1克
盐 2克
面粉 35克

步骤

奶油香草龙俐鱼,食材准备

1. 食材准备

奶油香草龙俐鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>切圈，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110043'>青柠檬</a>去皮，并把皮切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切成约10cm长短备用。

2. 将蒜头切片，红葱头切圈，将青柠檬去皮，并把皮切碎，芦笋切成约10cm长短备用。

奶油香草龙俐鱼,用厨房纸巾，将龙俐鱼的水分吸干后，切成适合的大小备用。

3. 用厨房纸巾，将龙俐鱼的水分吸干后，切成适合的大小备用。

奶油香草龙俐鱼,小锅烧开水后，加入1/3的盐，放入芦笋，煮软后捞起备用。

4. 小锅烧开水后，加入1/3的盐，放入芦笋，煮软后捞起备用。

奶油香草龙俐鱼,将蒜头、红葱头、百里香、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110057'>柠檬叶</a>和1/2的青柠檬皮碎直接放进小锅干煸，闻到香气后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 902'>白兰地</a>、红酒醋及少许清水。

5. 将蒜头、红葱头、百里香、柠檬叶和1/2的青柠檬皮碎直接放进小锅干煸，闻到香气后，加入白兰地、红酒醋及少许清水。

奶油香草龙俐鱼,待水烧开后，加入1/3的盐和1/4个的柠檬汁后，熄火。

6. 待水烧开后，加入1/3的盐和1/4个的柠檬汁后，熄火。

奶油香草龙俐鱼,将100克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放进小锅，并快速地搅拌，直到完全融化，奶油香草酱就完成啦！

7. 将100克的黄油放进小锅，并快速地搅拌，直到完全融化，奶油香草酱就完成啦！

奶油香草龙俐鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、1/3的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>搅拌均匀后，均匀地抹在鱼肉的两面。

8. 将面粉、1/3的盐和黑胡椒搅拌均匀后，均匀地抹在鱼肉的两面。

奶油香草龙俐鱼,把20克的黄油放入平底锅，并热锅，待黄油融化后，加入1/2的青柠檬皮碎，把龙俐鱼放进锅里，用小火煎至两面金黄。

9. 把20克的黄油放入平底锅，并热锅，待黄油融化后，加入1/2的青柠檬皮碎，把龙俐鱼放进锅里，用小火煎至两面金黄。

奶油香草龙俐鱼,把龙俐鱼肉的两面煎至淡淡的金黄色。

10. 把龙俐鱼肉的两面煎至淡淡的金黄色。

奶油香草龙俐鱼,用奶油香草酱和芦笋装饰摆盘。

11. 用奶油香草酱和芦笋装饰摆盘。

菜谱创建于:2017年09月21日 17:17

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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