奶油香草龙俐鱼
【厨渣和吃货】课堂，10年经验的屌丝西厨和吃货主播，同时是两个餐饮品牌的共同创办人，教你用女神般的姿态下厨。 简餐就是要制作简单，还有女神范！ 难度：⭐️⭐️ 时间：20-30分钟 分量：1人份 创作者：Nick
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食材
- 龙俐鱼 1条
- 红葱头 两颗
- 蒜头 1颗
- 百里香 4克
- 黄油 120克
- 青柠檬 1个
- 柠檬叶 2片
- 芦笋 10条
- 红酒醋 5克
- 白兰地 15克
- 黑胡椒 1克
- 盐 2克
- 面粉 35克
步骤
1. 食材准备
3. 用厨房纸巾，将龙俐鱼的水分吸干后，切成适合的大小备用。
4. 小锅烧开水后，加入1/3的盐，放入芦笋，煮软后捞起备用。
6. 待水烧开后，加入1/3的盐和1/4个的柠檬汁后，熄火。
7. 将100克的黄油放进小锅，并快速地搅拌，直到完全融化，奶油香草酱就完成啦！
9. 把20克的黄油放入平底锅，并热锅，待黄油融化后，加入1/2的青柠檬皮碎，把龙俐鱼放进锅里，用小火煎至两面金黄。
10. 把龙俐鱼肉的两面煎至淡淡的金黄色。
11. 用奶油香草酱和芦笋装饰摆盘。
菜谱创建于:2017年09月21日 17:17
