阿胶蜜枣戚风
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食材
- 蛋白5个
- 柠檬汁少许
- 白砂糖30g
- 蛋黄5个
- 玉米油50ml
- 牛奶80ml
- 阿胶枣50g
- 低粉100g
- 糖15g
步骤
1. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡
2. 蛋黄打匀，加玉米油、牛奶打匀，筛入低粉，加切碎的阿胶枣拌匀
3. 三分之一蛋白液入蛋黄液翻拌均匀，再把这个加入剩下的蛋白液中，继续翻拌均匀
4. 倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。出炉立即倒扣，至完全凉了再脱模
菜谱创建于:2014年08月11日 18:33
