小当家老婆饼
七夕节应景做点老婆饼送给家里的女同胞们。
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食材
- 1油皮用料：
- 低筋面粉 220g
- 橄榄油 60g
- 糖 40g
- 水 100g
- 2油酥材料：
- 低筋面粉 120g
- 橄榄油 20g
- 3馅料材料：
- 糖 120g
- 水 150g
- 橄榄油 5大勺
- 糯米粉 120g
- 4装饰
- 蛋黄液 1个
- 黑芝麻 20g
步骤
1. 油皮：材料混合在一起
2. 充分搅拌至没有颗粒状
3. 揉成面团放20分钟
4. 油酥：材料混合搅拌
5. 也放至20分钟
7. 将油皮、油酥、馅料分别揪成10个小面剂
8. 把油皮按扁包油酥，包好再次压平，用擀面杖擀长，卷起，再次压平。重复三次本步动作
9. 包馅料
10. 刷蛋黄液，用小刀划三刀
11. 撒上黑芝麻
12. 烤箱200度上下火预热，烤制20分钟
13. 颜色好看的出炉，特想吃一口。
14. 装入礼盒，装饰一下作为七夕伴手礼送人
小贴士
- 一定要划几刀，否则遇热会变爆浆饼
- 凉了可在食用前用微波炉加热一下
菜谱创建于:2014年08月17日 23:55
