香草冰激凌
香草冰激凌
182 菜谱
4980 粉丝
1 关注
食材
- 蛋黄3个
- 香草豆荚一根
- 牛奶180ml
- 动物性淡奶油200克
- 糖60克
步骤
1. 牛奶放在锅中，把香草剖开取出香草耔，用小火煮开放凉备用
2. 蛋黄加入砂糖用电动打蛋器搅拌至蛋黄变成浅黄色
3. 把香草牛奶液慢慢倒入蛋黄液中，隔水加热方式搅拌浓稠
4. 把动物性淡奶油用电动打蛋器打发至6、7分发，加入到牛奶蛋黄液中，拌匀
5. 冰激凌液盖上盖子放凉放入冰箱冷冻层，冷冻２小时后取出搅拌，之后每隔１小时搅拌一次，如此重复４次以上
菜谱创建于:2014年08月24日 17:51
