酥脆桃酥
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食材
- 低粉130克
- 糖粉70克
- 小苏打粉1/4茶匙
- 泡打粉1/4茶匙
- 盐1/4茶匙
- 猪油75克
- 鸡蛋30克
- 核桃30克
步骤
1. 烤箱预热后，将65克低粉以180度烤15分钟，取出放凉
2. 取一大盘，将烤过的低粉和另外的一半低粉，糖粉，苏打粉和泡打粉一起过筛
3. 猪油室温融化后和盐一起加入做法2.中，用手搓揉下，再加入30g鸡蛋和成面团
4. 将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右
5. 取面团25克，揉成圆球状后，放入烤盘上，轻压下表面，嵌入核桃，刷鸡蛋液
6. 将做好的小饼放进预热过的烤箱，180度烤25左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右，即可取出
菜谱创建于:2014年09月08日 06:35
