一手排骨

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小春xiaochun

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食材

排骨
鸡爪
姜片
干辣椒
花椒
八角
香叶
桂皮
料酒
冰糖
盐
老抽
烤肉酱

步骤

一手排骨 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>切两段，切掉指甲，烧水，倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入姜片

1. 鸡爪切两段，切掉指甲，烧水，倒入少许料酒，放入姜片

一手排骨 ,水开后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水

2. 水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水

一手排骨 ,糖放油锅炒好糖色后，倒入排骨，鸡爪，炒上色

3. 糖放油锅炒好糖色后，倒入排骨，鸡爪，炒上色

一手排骨 ,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5379'>烤肉酱</a>，加入姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

4. 倒入老抽，盐，烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮

一手排骨 ,倒入少许开水，转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可

5. 倒入少许开水，转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可

菜谱创建于:2014年08月26日 10:31

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