盐烤秋刀鱼
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食材
- 秋刀鱼
- 盐
- 胡椒粉
- 柠檬
步骤
1. 将秋刀鱼去除内脏和鱼鳃后，用清水洗净沥干水分
2. 取适量的盐均匀涂抹在鱼身上，并在鱼腹内撒入少许胡椒粉
3. 静置15分钟后，用厨房纸将鱼身多余的水分抹干
4. 在铺有锡纸的烤盘上，用毛刷薄薄的刷上一层食用油
5. 将秋刀鱼放置在烤盘上，在鱼腹内放上少许柠檬丝，再撒上适量的盐
6. 放入预热220度的烤箱中层，烤制15分钟后，取出翻面
7. 继续放入烤箱烤制大约15分钟至鱼身金黄色即可
8. 吃的时候可在鱼肉上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐
小贴士
- 如果不怕内脏的清苦味，可不必去除内脏
- 一定在放置秋刀鱼的锡纸上刷上一层食用油，这样在翻面的时候可保持鱼皮的完整
- 在烤制过程中，再撒上一些盐，会使烤好的秋刀鱼味道更香
菜谱创建于:2014年09月12日 13:14
