红烧秋刀鱼
俗话说：“千滚豆腐，万滚鱼”，用小火慢熬的红烧秋刀鱼非常入味，汤汁浓稠用于浇饭，十分开胃！
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食材
- 秋刀鱼 1条
- 甜面酱 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 十三香 少许
- 蚝油 少许
- 清水 适量
- 食用油 1勺
步骤
1. 秋刀鱼，洗净，切段；
2. 锅里加一勺油，加甜面酱；
3. 加白糖；
4. 小火炒香；
5. 加入秋刀鱼；
6. 加料酒；
7. 加酱油；
8. 将秋刀鱼先炒上色；
9. 加入清水；
10. 大火，盖住锅盖；
11. 烧开；
12. 姜切片；
13. 加入姜片；
14. 加蚝油；
15. 加十三香；
16. 小火，慢熬；
17. 中间稍微转锅，移动鱼；
18. 汤汁浓稠，就可以起锅；
19. 红烧秋刀鱼，完成了！
菜谱创建于:2020年04月23日 02:58
