黑白芝麻贝果

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新手也能做出好面包——黑白芝麻贝果

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食材

高粉(A)160g
低粉(A)40g
牛奶(A)150g
糖(A)10g
盐(A)3g
酵母(A)2g
黄油(A)10g
黑芝麻(A)
水1L
糖50g
白芝麻

步骤

黑白芝麻贝果,A中除黄油和黑芝麻以外的材料揉匀至稍具延展性

1. A中除黄油和黑芝麻以外的材料揉匀至稍具延展性

黑白芝麻贝果,加入切小块的黄油，继续揉至可拉出透明薄膜，

2. 加入切小块的黄油，继续揉至可拉出透明薄膜，

黑白芝麻贝果,加入黑芝麻，揉均入面团，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟

3. 加入黑芝麻，揉均入面团，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟

黑白芝麻贝果,面团取其一，擀成椭圆，然后卷起来，捏紧，滚长一些，

4. 面团取其一，擀成椭圆，然后卷起来，捏紧，滚长一些，

黑白芝麻贝果,把一头擀扁压薄，成扇形。包住另一头，捏合盖保鲜膜饧20分钟

5. 把一头擀扁压薄，成扇形。包住另一头，捏合盖保鲜膜饧20分钟

黑白芝麻贝果,锅里1L水加白砂糖烧开，最小火，放入贝果，两面分别煮30秒钟，捞出沥干水

6. 锅里1L水加白砂糖烧开，最小火，放入贝果，两面分别煮30秒钟，捞出沥干水

黑白芝麻贝果,放入撒了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>的盘子中把一面沾满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,沾上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>的一面朝上放入烤盘中

7. 放入撒了白芝麻的盘子中把一面沾满白芝麻,沾上白芝麻的一面朝上放入烤盘中

黑白芝麻贝果,烤箱预热180度，中层，上下火，25-30分钟

8. 烤箱预热180度，中层，上下火，25-30分钟

菜谱创建于:2014年09月23日 21:19

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