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1. 香椿用清水冲洗,放入开水中焯水断生,沥干水分,撒上盐腌制
2. 豆皮放入开水中烫一下,切成4-5厘米宽,10厘米长的小片
3. 取一片豆皮铺在案板上,取香椿放在一端,用豆皮裹好香椿,用香菜把豆皮卷系好,防止散开,照此全部做好即可