麦穗全麦包
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食材
- 全麦粉250克
- 酸奶130克
- 橄榄油35克
- 盐1.5克
- 砂糖35克
- 水15克
- 酵母4克
- 白芝麻少许
步骤
1. 酸奶，橄榄油，水，酵母，面粉，糖，盐依次放入搅拌桶，低速打至出膜
2. 整成圆形，基础发酵两倍大，分成四份，松15分钟。
3. 擀成长圆形从长边卷起成细长条状，入加开水盘烤箱二次发酵2倍半
4. 剪刀与桌面成30度角剪至三分之二处，分向左右边。刷水，沾芝麻
5. 烤箱预热180度，中层25分钟风扇烤
菜谱创建于:2014年11月06日 13:43
