蘑菇海虹麦穗包

蘑菇海虹麦穗包

北方人喜欢吃面食,更喜欢吃各种馅料的包子和饺子,而且食材随意,家里有什么材料,就会做出一锅鲜美可口的素包子,今天用蘑菇和海虹,加了少许的韭菜和的馅料,包味道鲜美极了……

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食材

  • 蘑菇 300克
  • 韭菜 100克
  • 海虹肉 100克
  • 中筋面粉 200克
  • 花生油 30克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 花椒粉 2克
  • 清水(和面用) 110克
  • 5克
  • 酵母 2克

步骤

蘑菇海虹麦穗包,首先备齐所有的食材,海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净备用。

1. 首先备齐所有的食材,海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用,韭菜摘洗干净备用。

蘑菇海虹麦穗包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去除根部后,洗净纳干水分用刀切碎。

2. 蘑菇去除根部后,洗净纳干水分用刀切碎。

蘑菇海虹麦穗包,把韭菜也切碎备用。

3. 把韭菜也切碎备用。

蘑菇海虹麦穗包,把海虹肉用刀一切两半,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成碎末。

4. 把海虹肉用刀一切两半,切成碎末。

蘑菇海虹麦穗包,把切好的蘑菇和韭菜,海虹肉和姜末放到一个大一点的盆子里。

5. 把切好的蘑菇和韭菜,海虹肉和姜末放到一个大一点的盆子里。

蘑菇海虹麦穗包,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>把所有的食材混合均匀,这样做出来的馅料不会出水。

6. 先加入花生油把所有的食材混合均匀,这样做出来的馅料不会出水。

蘑菇海虹麦穗包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加香味。

7. 再加入花椒粉增加香味。

蘑菇海虹麦穗包,最后根据个人口味,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

8. 最后根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

蘑菇海虹麦穗包,把所有的食材都搅拌均匀即可。

9. 把所有的食材都搅拌均匀即可。

蘑菇海虹麦穗包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和清水,放入东菱面包机里,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>后,启动面包机的和面程序开始和面。

10. 把中筋面粉和清水,放入东菱面包机里,再放入酵母后,启动面包机的和面程序开始和面。

蘑菇海虹麦穗包,和好的面团用手揉圆后,放入盆里盖上保鲜膜进行醒发。

11. 和好的面团用手揉圆后,放入盆里盖上保鲜膜进行醒发。

蘑菇海虹麦穗包,醒发好的面团呈蜂窝状。

12. 醒发好的面团呈蜂窝状。

蘑菇海虹麦穗包,把醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条用刀切成大小一致的剂子。

13. 把醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条用刀切成大小一致的剂子。

蘑菇海虹麦穗包,把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14. 把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

蘑菇海虹麦穗包,面皮里放入适量的馅料。

15. 面皮里放入适量的馅料。

蘑菇海虹麦穗包,包成自己喜欢的模样即可,我包的是麦穗模样。

16. 包成自己喜欢的模样即可,我包的是麦穗模样。

蘑菇海虹麦穗包,依次包好所有的麦穗包子。

17. 依次包好所有的麦穗包子。

蘑菇海虹麦穗包,把包好的麦穗包子,放入蒸箱里举行二发,发至1.5倍大的蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火烧开后转中火蒸20分钟焖5分钟即可。

18. 把包好的麦穗包子,放入蒸箱里举行二发,发至1.5倍大的蒸熟即可,如果是用蒸锅蒸的话,大火烧开后转中火蒸20分钟焖5分钟即可。

蘑菇海虹麦穗包,啦啦啦,好吃又营养美味的蘑菇海虹麦穗包子出锅咯。

19. 啦啦啦,好吃又营养美味的蘑菇海虹麦穗包子出锅咯。

蘑菇海虹麦穗包,嘻嘻,老公一口气吃了5个,说太好吃了。

20. 嘻嘻,老公一口气吃了5个,说太好吃了。

蘑菇海虹麦穗包,后悔包的少了不够吃。

21. 后悔包的少了不够吃。

蘑菇海虹麦穗包,成品一

22. 成品一

小贴士

  1. 素包子一定要在调馅料的时候,先加入花生油拌匀后再来调馅,这样做出来的包子,口感清爽又美味哟……
菜谱创建于:2019年03月11日 19:20

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