日式猪排饭
日式猪排饭
35 菜谱
1382 粉丝
1 关注
食材
- 猪里脊肉300克
- 洋葱半个
- 鸡蛋半个
- 米酒5匙
- 酱油3匙
- 味淋2匙
- 清水5匙
- 香油少许
- 蛋汁半个
步骤
1. 猪肉切块，放进保鲜袋，用锤子将猪肉砸扁，体积为原来的2-3倍大小
2. 猪排放入容器，放入酱油、味淋、米酒（1：1：1）少量的五香粉、玉米淀粉、半颗蛋、色拉油抓匀
3. 平底锅中放入适量色拉油，将猪排平铺入中火煎至两面金黄色盛出放在一旁
4. 米酒，酱油，味淋，清水，香油，蛋汁，混合在一起
5. 油锅放入洋葱炒软，倒入酱汁，中火煮开后放入煎过的猪排卤一下
6. 待汤汁浓稠，放入少量的盐和黑胡椒即可出锅
7. 将米饭盛好，将猪排摆在米饭上就可以啦
菜谱创建于:2014年11月11日 13:19
