意式蘑菇咖喱焗饭
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食材
- 鸡腿350g
- 米饭
- 马苏里拉奶酪300g
- 土豆300g
- 胡萝卜100g
- 洋葱半个
- 口蘑100g
- 西兰花
- 水400ml
- 黄油
- 椰浆半罐
- 料酒1汤匙
- 黑胡椒粉
- 百里香
- 咖喱粉1袋
步骤
1. 鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵
3. 咖喱粉与水混合成咖喱汁待用
4. 坐锅热油，下洋葱炒香，倒入鸡腿煸炒至白色
5. 放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀
6. 倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆
7. 烤盘里铺一层米饭，把煮好的咖喱倒上去，铺一层马苏里拉奶酪，入烤箱，上下管全开，220度，15分钟即可。
菜谱创建于:2014年11月19日 13:59
