韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）

陈鹏川

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食材

  • 白菜
  • 白萝卜
  • 胡萝卜
  • 大葱
  • 小葱
  • 洋葱
  • 韭菜
  • 生姜
  • 大蒜
  • 梨
  • 苹果
  • 粗辣椒面
  • 细辣椒面
  • 糯米粉
  • 鱼露
  • 虾酱
  • 味精
  • 细盐
  • 粗盐
  • 白糖

步骤

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,1。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a> 切丝。 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a> 切段。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>。切圈。

1. 1。白萝卜 胡萝卜 洋葱 韭菜 切丝。 小葱 切段。大葱。切圈。

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,粗细辣椒面倒入盆子里

2. 粗细辣椒面倒入盆子里

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,锅里放凉水 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a> 小火加热搅成糊状。

3. 锅里放凉水 加入糯米粉 小火加热搅成糊状。

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,糯米糊倒入辣椒面盆子里 搅匀

4. 糯米糊倒入辣椒面盆子里 搅匀

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a> 切小块放入榨汁机里加入雪碧搅成汁。

5. 苹果 梨 大蒜 生姜 切小块放入榨汁机里加入雪碧搅成汁。

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,搅好的汁和烫好的辣椒面搅匀 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a> 和切好的白萝卜丝之类的拌匀。拌匀后放5至6小时后。就成泡菜酱。

6. 搅好的汁和烫好的辣椒面搅匀 加入白糖 味精 虾酱 鱼露 和切好的白萝卜丝之类的拌匀。拌匀后放5至6小时后。就成泡菜酱。

韩国泡菜 （次菜谱的比例按照20斤泡菜拟定）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>对半切开在根部撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 831'>粗盐</a>放入盆里 加水腌6至7小时左右 拿出来用清水洗净 挤干水后每片叶子均匀的抹上。做好的泡菜酱。放入容器里用保鲜膜封上放入冰箱两天后就可食用。

7. 白菜对半切开在根部撒上粗盐放入盆里 加水腌6至7小时左右 拿出来用清水洗净 挤干水后每片叶子均匀的抹上。做好的泡菜酱。放入容器里用保鲜膜封上放入冰箱两天后就可食用。

小贴士

  1. 20斤白菜 一斤粗盐腌白菜。
  2. 苹果2个。梨2个。姜100克。大蒜200克。白糖200克。味精35克。虾酱 一点。鱼露一点。粗辣椒面250克。细辣椒面50克。糯米粉100克。白萝卜一根。胡萝卜半根。洋葱一个。小葱50克 大葱 一根。韭菜50克。
菜谱创建于:2014年11月20日 10:59
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