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1. 肉馅内打入鸡蛋,放入姜未、葱花,加适量盐,鸡精,料酒后顺一个方向搅拌上劲。
2. 馅包入馄饨皮,包成元宝形。
3. 鸡腿去血水后与蘑菇一起入锅熬成鸡汤,备用。
4. 将水烧开,下入包好的馄饨。
5. 馄饨快煮好时下入菠菜烫熟。
6. 煮好的馄饨盛入碗中,加入鸡汤,烫好的菠菜,加盐,胡椒粉调味。再配上一个鸡腿,香喷喷哟。