酸辣馄饨

酸辣馄饨

薄皮大馅的酸辣馄饨来了，我不是太会做这个馄饨皮，所以我是买的馄饨皮。但我会调馅，当然每个人都有一套自己调馅的方式，按照自己喜欢的来就行，实在不会的可以按照我的来，保证肉馅嫩，汤味足～

尔東

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食材

  • 馅：
  • 猪肉 500克
  • 姜 数片
  • 玉米淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 耗油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 盐 适量
  • 葱 一棵
  • 汤：
  • 油菜 两棵
  • 紫菜 少许
  • 虾米 少许
  • 葱 少许
  • 油辣椒 适量
  • 醋 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许

步骤

酸辣馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块，放入料理机打成肉馅

1. 猪肉切成小块，放入料理机打成肉馅

酸辣馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁碎放入肉馅里，再放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，适量生抽，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，盐，搅拌均匀。

2. 葱姜剁碎放入肉馅里，再放一勺玉米淀粉，适量生抽，耗油，芝麻油，盐，搅拌均匀。

酸辣馄饨,朝一个方向搅五分钟，搅上劲的肉馅才好吃。

3. 朝一个方向搅五分钟，搅上劲的肉馅才好吃。

酸辣馄饨,准备包馄饨，备一碗清水，用来粘合馄饨皮

4. 准备包馄饨，备一碗清水，用来粘合馄饨皮

酸辣馄饨,取一张皮，放适量馅，皮的上方用手指抹上一道水

5. 取一张皮，放适量馅，皮的上方用手指抹上一道水

酸辣馄饨,对折，捏合

6. 对折，捏合

酸辣馄饨,把馄饨调个头，折合那边，右上角抹点水

7. 把馄饨调个头，折合那边，右上角抹点水

酸辣馄饨,两个角捏合一起

8. 两个角捏合一起

酸辣馄饨,把所有馄饨包好

9. 把所有馄饨包好

酸辣馄饨,起锅烧水，趁空准备配菜。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>撕成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>切成小块，葱切成小碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>备好。

10. 起锅烧水，趁空准备配菜。紫菜撕成小块，油菜切成小块，葱切成小碎，虾米备好。

酸辣馄饨,锅开了，先煮馄饨。

11. 锅开了，先煮馄饨。

酸辣馄饨,馄饨煮开锅放紫菜，煮至馄饨八成熟。

12. 馄饨煮开锅放紫菜，煮至馄饨八成熟。

酸辣馄饨,油菜虾米放进去煮熟，馄饨也差不多熟了，放适量醋，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，葱花，搅匀关火出锅。 也可以像外面卖的馄饨一样，把紫菜虾米调味放在碗里，馄饨浇上去，我个人比较喜欢煮的，哈哈。

13. 油菜虾米放进去煮熟，馄饨也差不多熟了，放适量醋，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，搅匀关火出锅。 也可以像外面卖的馄饨一样，把紫菜虾米调味放在碗里，馄饨浇上去，我个人比较喜欢煮的，哈哈。

酸辣馄饨,喜欢吃辣的可以像我一样放些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6195'>油辣椒</a>，多放点醋，酸辣可口呢。

14. 喜欢吃辣的可以像我一样放些油辣椒，多放点醋，酸辣可口呢。

菜谱创建于:2017年12月26日 00:03
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