酸辣馄饨

酸辣馄饨

薄皮大馅的酸辣馄饨来了,我不是太会做这个馄饨皮,所以我是买的馄饨皮。但我会调馅,当然每个人都有一套自己调馅的方式,按照自己喜欢的来就行,实在不会的可以按照我的来,保证肉馅嫩,汤味足~

尔東

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食材

  • 馅:
  • 猪肉 500克
  • 数片
  • 玉米淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 耗油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 一棵
  • 汤:
  • 油菜 两棵
  • 紫菜 少许
  • 虾米 少许
  • 少许
  • 油辣椒 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许

步骤

酸辣馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块,放入料理机打成肉馅

1. 猪肉切成小块,放入料理机打成肉馅

酸辣馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁碎放入肉馅里,再放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,适量生抽,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>,盐,搅拌均匀。

2. 剁碎放入肉馅里,再放一勺玉米淀粉,适量生抽,耗油,芝麻油,盐,搅拌均匀。

酸辣馄饨,朝一个方向搅五分钟,搅上劲的肉馅才好吃。

3. 朝一个方向搅五分钟,搅上劲的肉馅才好吃。

酸辣馄饨,准备包馄饨,备一碗清水,用来粘合馄饨皮

4. 准备包馄饨,备一碗清水,用来粘合馄饨皮

酸辣馄饨,取一张皮,放适量馅,皮的上方用手指抹上一道水

5. 取一张皮,放适量馅,皮的上方用手指抹上一道水

酸辣馄饨,对折,捏合

6. 对折,捏合

酸辣馄饨,把馄饨调个头,折合那边,右上角抹点水

7. 把馄饨调个头,折合那边,右上角抹点水

酸辣馄饨,两个角捏合一起

8. 两个角捏合一起

酸辣馄饨,把所有馄饨包好

9. 把所有馄饨包好

酸辣馄饨,起锅烧水,趁空准备配菜。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>撕成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>切成小块,葱切成小碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>备好。

10. 起锅烧水,趁空准备配菜。紫菜撕成小块,油菜切成小块,葱切成小碎,虾米备好。

酸辣馄饨,锅开了,先煮馄饨。

11. 锅开了,先煮馄饨。

酸辣馄饨,馄饨煮开锅放紫菜,煮至馄饨八成熟。

12. 馄饨煮开锅放紫菜,煮至馄饨八成熟。

酸辣馄饨,油菜虾米放进去煮熟,馄饨也差不多熟了,放适量醋,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,葱花,搅匀关火出锅。
也可以像外面卖的馄饨一样,把紫菜虾米调味放在碗里,馄饨浇上去,我个人比较喜欢煮的,哈哈。

13. 油菜虾米放进去煮熟,馄饨也差不多熟了,放适量醋,盐,鸡精胡椒粉,葱花,搅匀关火出锅。 也可以像外面卖的馄饨一样,把紫菜虾米调味放在碗里,馄饨浇上去,我个人比较喜欢煮的,哈哈。

酸辣馄饨,喜欢吃辣的可以像我一样放些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6195'>油辣椒</a>,多放点醋,酸辣可口呢。

14. 喜欢吃辣的可以像我一样放些油辣椒,多放点醋,酸辣可口呢。

菜谱创建于:2017年12月26日 00:03

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