炸鱼排蒸饭

炸鱼排蒸饭

花折累

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食材

  • 草鱼块
  • 小米
  • 料酒
  • 豆瓣酱
  • 姜丝
  • 葱花
  • 李锦记蒸鱼豉油
  • 生抽
  • 盐

步骤

炸鱼排蒸饭,草鱼提前切成小块（选用连着主刺的鱼块），用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>与适量盐腌制鱼块

1. 草鱼提前切成小块（选用连着主刺的鱼块），用料酒与适量盐腌制鱼块

炸鱼排蒸饭,锅内热油，当冒油泡时将鱼块入锅（油应没过鱼块），鱼块在油锅内炸至两面呈黄色，盛出沥净油，炸鱼的同时可淘米

2. 锅内热油，当冒油泡时将鱼块入锅（油应没过鱼块），鱼块在油锅内炸至两面呈黄色，盛出沥净油，炸鱼的同时可淘米

炸鱼排蒸饭,将姜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>与清水勾兑成调味汁，炸好的鱼块与米放在容器搅拌，使鱼块表面均匀粘上米粒

3. 将姜丝、豆瓣酱、生抽与清水勾兑成调味汁，炸好的鱼块与米放在容器搅拌，使鱼块表面均匀粘上米粒

炸鱼排蒸饭,容器放入电饭煲，将之前的调味汁倒入并适度搅拌，同时淋入蒸鱼豉油使鱼、米入味（蒸饭时还应根据米粒的量加一定量的水在容器内）

4. 容器放入电饭煲，将之前的调味汁倒入并适度搅拌，同时淋入蒸鱼豉油使鱼、米入味（蒸饭时还应根据米粒的量加一定量的水在容器内）

炸鱼排蒸饭,电饭煲使用煮饭的标准模式，约30-40分钟将葱花洒入容器，直至煮饭完毕即可（可以与煮饭同时进行，看到图内的白米饭没，省时节能）

5. 电饭煲使用煮饭的标准模式，约30-40分钟将葱花洒入容器，直至煮饭完毕即可（可以与煮饭同时进行，看到图内的白米饭没，省时节能）

菜谱创建于:2014年11月25日 23:43
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