番茄豆腐鱼排汤

营养全面的一道滋补养颜汤。

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食材

番茄两三个
草鱼或花鲢鱼一根（两斤左右）
豆腐一大块
白胡椒适量
料酒盐适量
香葱一根
老姜一块

步骤

番茄豆腐鱼排汤,鱼片切成对半后，把鱼片片出来煮水煮鱼或酸菜鱼，留下鱼头和所有带骨头的鱼身（我简称鱼排）。
鱼排洗净后加入适量料酒盐和姜片码味十五分钟左右。

1. 鱼片切成对半后，把鱼片片出来煮水煮鱼或酸菜鱼，留下鱼头和所有带骨头的鱼身（我简称鱼排）。鱼排洗净后加入适量料酒盐和姜片码味十五分钟左右。

番茄豆腐鱼排汤,将草鱼洗净斩成鱼块，倒入料洒，姜块，葱段腌制一会。
2、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净切成块，萝卜去皮切成5毫米左右的片状。
3、热锅下油转小火放入腌好的鱼块煎制两面微黄。
4、将煎好的鱼拔到锅一边，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成小块放入锅中两面稍微煎一下。
5、放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>块，调入少许生抽调一下色。
6、加入清水没过所有食材，最后放入萝卜片。
7、开大火煮开，中小火炖上半小时，出锅时调入适量的盐，撒上葱段。
贴士

1、鱼先腌后煎是为了防止鱼腥味，我不太喜欢太腥的味道。
2、煎好了鱼与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>时不要翻动，直接加水煮，否则鱼块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>都弄散了，影响品相

2. 将草鱼洗净斩成鱼块，倒入料洒，姜块，葱段腌制一会。 2、番茄洗净切成块，萝卜去皮切成5毫米左右的片状。 3、热锅下油转小火放入腌好的鱼块煎制两面微黄。 4、将煎好的鱼拔到锅一边，将豆腐切成小块放入锅中两面稍微煎一下。 5、放入切好的番茄块，调入少许生抽调一下色。 6、加入清水没过所有食材，最后放入萝卜片。 7、开大火煮开，中小火炖上半小时，出锅时调入适量的盐，撒上葱段。贴士 1、鱼先腌后煎是为了防止鱼腥味，我不太喜欢太腥的味道。 2、煎好了鱼与豆腐后放入番茄时不要翻动，直接加水煮，否则鱼块，豆腐都弄散了，影响品相