番茄草鱼排汤
很多人都担心给孩子做草鱼有刺，其实草衣肋排和脊背是每有小刺的。 这碗番茄鱼排汤，两个孩子都很喜欢。
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食材
- 草鱼骨+头 约1000g
- 番茄 2个
- 番茄沙司 2大勺
- 老姜 2块
- 大葱 1根
- 盐（其中麻料盐15g） 20g
- 料酒 20g
步骤
1. 一整条草鱼。先把它摔晕，然后从肚子下面的屁眼，用剪刀剪开。
2. 自行操作，有点不好拍。
3. 放入生姜片，料酒，20g盐，一起倒饬，杀腥味。
4. 番茄削好皮
5. 一个切六瓣
6. 一勺猪油，没有也无所谓，用其他油也可以
7. 加入两大勺番茄沙司炒开
8. 加入生姜片和大葱
9. 将鱼头先放进去煎
10. 煎干的鱼头，放入一大瓢清水
11. 煮沸后加入番茄
12. 再次煮开后，加入所有的鱼块
13. 鱼块煮沸后，关火。焖5分钟。再放盐烧滚即可起锅
菜谱创建于:2018年02月24日 20:28
