香酥鸡锤

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食材

鸡翅根
鸡蛋
面包糠
面粉
葱姜蒜
料酒
生抽
蚝油
白糖
胡椒粉

步骤

香酥鸡锤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>小的一头顺着骨头把鸡肉用刀推至底部。

1. 鸡翅根小的一头顺着骨头把鸡肉用刀推至底部。

香酥鸡锤,蒜姜拍碎，葱白切碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>腌制最少2小时。

2. 蒜姜拍碎，葱白切碎，加料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，蚝油腌制最少2小时。

香酥鸡锤,分别把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>装碗，把腌好鸡翅根分别依次裹一遍。（先裹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，再<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>）

3. 分别把面粉，鸡蛋液，面包糠装碗，把腌好鸡翅根分别依次裹一遍。（先裹面粉，再鸡蛋液，面包糠）

香酥鸡锤,烤箱预热，210度烤30分钟即可。

4. 烤箱预热，210度烤30分钟即可。

菜谱创建于:2014年12月02日 21:43

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