东北家常麻辣豆腐

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食材

  • 豆腐 一块
  • 葱花
  • 蒜片儿
  • 辣椒末
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 盐
  • 鸡精
  • 淀粉

步骤

东北家常麻辣豆腐,拿一干净碗倒入少许淀粉加少许水调搅匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块儿，葱姜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87768'>辣椒末</a>如图备好！

1. 拿一干净碗倒入少许淀粉加少许水调搅匀，豆腐切块儿，葱姜 辣椒末如图备好！

东北家常麻辣豆腐,锅中加少许清水烧开，放入切好的豆腐块儿焯烫2分钟，盛出备用；

2. 锅中加少许清水烧开，放入切好的豆腐块儿焯烫2分钟，盛出备用；

东北家常麻辣豆腐,炒锅添油，放入葱花 蒜片爆香；再将辣椒末倒入锅中翻炒！

3. 炒锅添油，放入葱花 蒜片爆香；再将辣椒末倒入锅中翻炒！

东北家常麻辣豆腐,放豆腐块加水莫过豆腐轻轻翻炒几下，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒调味儿，中火炖至水和豆腐平行；

4. 放豆腐块加水莫过豆腐轻轻翻炒几下，加生抽 老抽 盐 白糖 鸡精翻炒调味儿，中火炖至水和豆腐平行；

东北家常麻辣豆腐,最后再将调好的淀粉倒入锅中轻轻炒匀盛盘即可！

5. 最后再将调好的淀粉倒入锅中轻轻炒匀盛盘即可！

小贴士

  1. 把豆腐焯烫2分钟是为了去卤水味儿，放少许白糖是为了提鲜的……
菜谱创建于:2014年12月08日 23:46
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