家常豆腐

家常豆腐

豆腐是一种极为普通最常见的食材,不仅营养丰富还不贵,一块钱就可以买一大块,做出来的菜肴美味又可口,所以倍受众人喜爱。 今天做的这道家常豆腐特别好吃,非常入味,一咬满口汁超级鲜美!有了这道菜,饭都要多吃两碗。

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食材

  • 豆腐 2块
  • 木耳 3g
  • 青椒 2个
  • 2g
  • 1g
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 蚝油 10g
  • 生抽 3g
  • 葱花 5g
  • 姜末 3g
  • 蒜末 3g

步骤

家常豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>2块备好

1. 豆腐2块备好

家常豆腐,豆腐切约1厘米厚的三角形

2. 豆腐切约1厘米厚的三角形

家常豆腐,黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发后洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块

3. 黑木耳泡发后洗净,青椒切块

家常豆腐,葱姜蒜切末

4. 葱姜蒜切末

家常豆腐,将豆腐放入油锅中,中火炸至金黄捞出

5. 将豆腐放入油锅中,中火炸至金黄捞出

家常豆腐,锅中留少许底油,中小火爆香葱姜蒜末

6. 锅中留少许底油,中小火爆香葱姜蒜末

家常豆腐,放入豆瓣酱煸炒出红油

7. 放入豆瓣酱煸炒出红油

家常豆腐,分别放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐炒匀

8. 分别放入蚝油生抽和盐炒匀

家常豆腐,放入木耳煸炒片刻

9. 放入木耳煸炒片刻

家常豆腐,倒入适量热水

10. 倒入适量热水

家常豆腐,水开后放入炸好的豆腐块,盖上锅盖中小火煮5分钟

11. 水开后放入炸好的豆腐块,盖上锅盖中小火煮5分钟

家常豆腐,放入青椒块,中火翻炒半分钟

12. 放入青椒块,中火翻炒半分钟

家常豆腐,最后倒入水淀粉勾芡收汁即可

13. 最后倒入水淀粉勾芡收汁即可

小贴士

  1. 1、豆腐最好买稍微老一点的,这样不容易碎
  2. 2、豆腐切厚点,吃起来口感比较好
菜谱创建于:2018年03月08日 19:06

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