三杯牛肋骨
三杯原本是一种台湾特有的料理手法，料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，所以得名三杯。但麻油和米酒并不是家家必备的调味料，所以我将这三杯改良一下，替换成我们常用的调味料，变身为平民版三杯，味道也非常不错哦。
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食材
- 牛肋骨 2块
- 糖 4茶匙
- 番茄酱 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 生抽 2大勺
- 生粉 适量
- 辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 洋葱 1/2个
步骤
2. 将洋葱、蒜和辣椒放入锅中，爆出香味；放入处理好的牛肋骨；再放入全部的调料，翻拌均匀；
3. 加入适量清水，盖上锅盖，直到煮熟。
小贴士
- 牛肋骨比较硬，不易砍断，可以完整烹饪；
- 牛肋骨拍一层生粉，出品的口感会更嫩；
- 番茄酱的加入更为这道菜增添风味。
菜谱创建于:2014年12月13日 13:55
