托马斯场景蛋糕
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食材
- 蛋糕胚 八寸戚风一个
- 淡奶油 500g
- 幼砂糖 60g
- 草莓 适量
- 黑巧克力
- 色素 若干
步骤
1. 事先烤制一个八寸的戚风蛋糕，放凉后脱模；
2. 将戚风蛋糕放在裱花台上，用刀分割成厚度一致的三等份；
3. 草莓洗净后，去蒂切成丁备用；
4. 淡奶油倒入干净的容器中；
5. 加入幼砂糖，用打蛋器搅打；
6. 打蛋器先低速后转高速将奶油打发；
7. 取一片戚风蛋糕片，放在裱花台上；
8. 用抹刀取适量打发的奶油抹在蛋糕上；
9. 旋转裱花台，将奶油抹平；
10. 将草莓丁均匀的铺在蛋糕上；
11. 挖取适量奶油抹在草莓上；
12. 盖上另一片戚风蛋糕片；
13. 取适量奶油，放在蛋糕上；
14. 旋转裱花台，将蛋糕表面及四周大致抹平；
15. 将抹平的蛋糕小心取下，放在蛋糕垫上；
16. 最后一片蛋糕，对切为二；
17. 其中一份取适量打发后的奶油抹平；
18. 放上满满的草莓丁；
19. 取适量奶油盖住草莓；
20. 放上另一半蛋糕片；
21. 加奶油抹平表面及四周；
22. 将抹好的蛋糕小心取下后叠放在之前抹好的蛋糕胚上；
23. 用牙签蘸一点点色素，放入打好的淡奶油中，调成蓝色和绿色；
24. 蓝色奶油随意抹在上层半圆形蛋糕的表面；绿色奶油随意抹在下层圆形蛋糕的表面及侧面；其余装饰按自己喜好进行。
菜谱创建于:2014年12月15日 17:47
