蟹黄豆腐

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食材

蟹黄蟹肉
嫩豆腐
青蒜
盐
糖
鸡精
胡椒粉
辣椒面
淀粉
老抽

步骤

蟹黄豆腐,豆腐洗净切小块，蒜白部分和蒜叶分开切末，螃蟹取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71889'>蟹黄蟹肉</a>

1. 豆腐洗净切小块，蒜白部分和蒜叶分开切末，螃蟹取蟹黄蟹肉

蟹黄豆腐,锅内倒油，油热后把蒜白末倒进去煸香后把蟹黄蟹肉也倒进去煸香，然后下豆腐，翻炒均匀，撒盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色，倒开水烧三十秒左右

2. 锅内倒油，油热后把蒜白末倒进去煸香后把蟹黄蟹肉也倒进去煸香，然后下豆腐，翻炒均匀，撒盐，糖，加一点点老抽调色，倒开水烧三十秒左右

蟹黄豆腐,准备好水淀粉，大火烧开，勾薄薄的一层芡轻微翻炒均匀即可，然后撒蒜叶和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>即可出锅

3. 准备好水淀粉，大火烧开，勾薄薄的一层芡轻微翻炒均匀即可，然后撒蒜叶和胡椒粉即可出锅

小贴士

我用了一块嫩豆腐和一只大闸蟹的黄和肉

菜谱创建于:2014年12月18日 20:23

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