千层椰汁糕
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食材
- 马蹄粉 500g
- 椰浆 两罐共800ml
- 冰糖 300g
- 水 1200ml
步骤
2. 将另一罐椰浆倒入锅里加热，温热就行了，然后将步骤一的粉水舀两勺倒到锅里椰浆（需边倒边搅拌）。后再将锅里的热椰浆倒入粉水（也是边倒边搅拌）。待用。
3. 剩下1000ml清水，用一半把另外250g马蹄粉融化搅拌成粉水，一半加冰糖煮成糖水。
4. 待糖水稍凉，舀两勺步骤三的粉水倒入糖水（边倒边搅拌），再把糖水倒回粉水（边倒边搅拌）。待用。
5. 锅加水烧开，上蒸架，轮流铺上步骤二和步骤四的粉水，第一层和最后一层必须是用冰糖的粉水，即步骤四那个。每一层铺上要蒸5—10分钟，最后全部铺完了再蒸一个小时。
6. 蒸完以后取出放凉，待冷却后可切成小块。（该图是加了西米的效果）
菜谱创建于:2014年12月17日 17:27
