圣诞便当【圣诞花环和炸鸡腿】
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食材
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半个
- 口蘑 2个
- 大米和大麦 1杯
- 鸡翅 4个
- 甜豆 适量
- 西兰花 适量
- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 1勺
- 盐 适量
- 孜然 适量
- 面粉 半碗
- 面包康 半碗
- 黑芝麻 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤
1. 黄金锤的做法： 鸡翅根如图所 示，在一头用刀划一个圈，然后将 鸡肉反过来撸下去，成肉锤状，加 盐，黑胡椒，葱姜末，酱油，料酒，生粉一起拌 匀，放置20分钟以上，然后依次沾面粉，蛋液， 面包糠，下油锅炸熟。
2. 素版手抓饭的做法： 油锅里放一 勺橄榄油，下洋葱，胡萝卜和口 蘑，加少许盐，胡椒粉和孜然一起 炒至洋葱变透明，关火。将炒好的菜放入加好水 的电饭锅内，按正常煮饭的方式煮好后用饭勺将 米饭翻匀，盛入饭盒，在米饭上撒上黑芝麻盐即 可。
3. 手抓饭装入饭盒，将西兰花切成 小朵，铺成花环状。上面撒上胡萝 卜刻的小星星等装饰。 黄金锤顶部 用锡纸包好，放入饭盒内。 鸡蛋卷用模具压成郁 金香花的模样。火腿肠对半切开，在断面上用刀 切3-4刀，切成＊号或者米字形，放入平底锅煎 一下。 甜豆和西兰花一起，开水里加盐和几滴橄 榄油烫熟后填入饭盒的空隙处。
4. 配上水果（草莓）和海藻汤，今 日便当完成。
菜谱创建于:2014年12月25日 19:30
