圣诞花环面包
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食材
- 高筋面粉(面包材料) 250克
- 水(面包材料) 125克
- 鸡蛋(面包材料) 25克
- 黄油(面包材料) 25克
- 奶粉(面包材料) 5克
- 盐(面包材料) 1克
- 酵母(面包材料) 5克
- 糖(面包材料) 40克
- 蔓越莓干
- 猕猴桃干
- 全蛋液
- 蜂蜜
- 糖粉
步骤
1. 面包材料除黄油外全部放入面包机，搅拌成扩展阶段。
2. 加入软化的黄油
3. 搅拌成完全扩展阶段
4. 发酵成两倍大
6. 发酵好的面团拿出排气，分成均匀的3份
7. 用排气擀面杖擀成长条型
8. 撒上果干
9. 卷起
10. 编成辫子
11. 盘成圈形，放到温暖湿润出，第二次发酵
12. 发酵好的面包刷全蛋液
13. 放入预热好180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可
14. 烤好的面包趁热刷蜂蜜
15. 撒果干
16. 筛糖粉装饰即可
小贴士
- 果干可以多选几种风味更好也更漂亮
- 烘烤时间要根据面包大小，自家烤箱的性能调节。
菜谱创建于:2013年12月25日 20:53
