干烧翅尖

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食材

  • 鸡翅尖 250克
  • 酱油 30ml
  • 葱 3段
  • 姜 4片
  • 干辣椒 8个
  • 花椒 15粒
  • 白糖 8克
  • 盐 5克
  • 料酒 30ml
  • 辣椒面 5克
  • 花椒面 3克

步骤

干烧翅尖,鸡翅洗净后充分沥干水分；

1. 鸡翅洗净后充分沥干水分；

干烧翅尖,油锅烧到3成热时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒炸出香味；

2. 油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出香味；

干烧翅尖,然后将其捞出不用，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>炒出香味；

3. 然后将其捞出不用，放入干辣椒、葱、姜炒出香味；

干烧翅尖,放入鸡翅，继续用中火煸炒至鸡翅变色、断生；

4. 放入鸡翅，继续用中火煸炒至鸡翅变色、断生；

干烧翅尖,在鸡翅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，一起炒至鸡翅上色颜色变红；

5. 在鸡翅中加入料酒、酱油、白糖，一起炒至鸡翅上色颜色变红；

干烧翅尖,然后淋入一小碗水，加盖用中到大火焖到水分收干；

6. 然后淋入一小碗水，加盖用中到大火焖到水分收干；

干烧翅尖,最后可以根据自己口味调入盐，撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>即可。

7. 最后可以根据自己口味调入盐，撒上适量辣椒面、花椒面即可。

菜谱创建于:2012年04月13日 18:04
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