番茄沙司

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淡淡的乡愁

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食材

西红柿 1100克
洋葱 30克
大蒜 15克
柠檬汁 5克
醋 5克
盐 12克
糖 30克
普通的也可以 25克
橄榄油最好 25克

步骤

番茄沙司,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>洗净，切去蒂，开水煮三分钟，去皮。

1. 西红柿洗净，切去蒂，开水煮三分钟，去皮。

番茄沙司,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎丁，和去皮的西红柿一起用豆浆机果蔬档打碎，倒进盆里，把里边的大渣渣都捞出，不用过滤。

2. 洋葱大蒜切碎丁，和去皮的西红柿一起用豆浆机果蔬档打碎，倒进盆里，把里边的大渣渣都捞出，不用过滤。

番茄沙司,热锅加油，把西红柿放进去烧开，当有些发稠时就把醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐都放进去中火搅拌着继续加热。

3. 热锅加油，把西红柿放进去烧开，当有些发稠时就把醋，柠檬汁，糖，盐都放进去中火搅拌着继续加热。

番茄沙司,这时候西红柿酱容易溅出来，小心烫伤。水汤汁下去了一半多，就关火，晾凉。

4. 这时候西红柿酱容易溅出来，小心烫伤。水汤汁下去了一半多，就关火，晾凉。

番茄沙司,事先把干净的瓶子开水烫过，晾干。把凉的西红柿酱装进去，盖盖冰箱保存。

5. 事先把干净的瓶子开水烫过，晾干。把凉的西红柿酱装进去，盖盖冰箱保存。

小贴士

喜欢稀点的不用煮时间太长，
甜中带酸，还有意大利酱的蒜香，真的很美味！

菜谱创建于:2014年12月30日 22:39

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