清蒸金鲳鱼

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食材

  • 金鲳鱼 1条
  • 葱 几根
  • 姜 1块
  • 红甜椒 1/4个
  • 色拉油 2勺
  • 花雕酒
  • 白胡椒粉 1/3汤匙
  • 蒸鱼豉油
  • 盐 1/2匙

步骤

清蒸金鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净，切段，生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和红辣椒切丝；

1. 葱洗净，切段，生姜和红辣椒切丝；

清蒸金鲳鱼,洗净宰杀的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1408'>金鲳鱼</a>，在鱼身上切菱形刀块；

2. 洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身上切菱形刀块；

清蒸金鲳鱼,抹上少许盐，淋上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>，再撒上胡椒粉和生姜丝，稍腌15分钟；

3. 抹上少许盐，淋上一点花雕酒，再撒上胡椒粉和生姜丝，稍腌15分钟；

清蒸金鲳鱼,在碟中铺上姜丝和葱段，鱼腹内也塞入葱和姜丝；

4. 在碟中铺上姜丝和葱段，鱼腹内也塞入葱和姜丝；

清蒸金鲳鱼,烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8分钟左右；

5. 烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8分钟左右；

清蒸金鲳鱼,取出蒸好的金鲳鱼，去掉蒸黄的葱段和姜丝；

6. 取出蒸好的金鲳鱼，去掉蒸黄的葱段和姜丝；

清蒸金鲳鱼,放上新鲜的葱姜丝和红辣椒丝，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，撒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>；

7. 放上新鲜的葱姜丝和红辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，撒一点白胡椒粉；

清蒸金鲳鱼,再烧热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，把滚烫的热油孜孜拉的淋在鱼身上即可。

8. 再烧热色拉油，把滚烫的热油孜孜拉的淋在鱼身上即可。

菜谱创建于:2012年02月11日 12:00
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