清蒸鲳鱼

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食材

  • 鲳鱼1条
  • 葱
  • 姜
  • 盐
  • 蚝油
  • 蒸鱼豉油

步骤

清蒸鲳鱼,如图鲳鱼洗净，背上划花刀，用盐均匀抹上鱼的两年，腌制10分钟

1. 如图鲳鱼洗净，背上划花刀，用盐均匀抹上鱼的两年，腌制10分钟

清蒸鲳鱼,如图盘子中底盘摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白

2. 如图盘子中底盘摆上姜片跟葱白

清蒸鲳鱼,如图鱼面上放姜丝与葱段，锅内烧开滚水，在上蒸笼，放上鱼，大火8分钟煮开，煮开后不要马上揭盖子，关火，虚火焖两分钟后取出

3. 如图鱼面上放姜丝与葱段，锅内烧开滚水，在上蒸笼，放上鱼，大火8分钟煮开，煮开后不要马上揭盖子，关火，虚火焖两分钟后取出

清蒸鲳鱼,如图蒸熟后，捡去鱼背上的葱段跟姜丝

4. 如图蒸熟后，捡去鱼背上的葱段跟姜丝

清蒸鲳鱼,如图然后调酱汁，锅内放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>鱼<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，少许清水，文火煮开，淋鱼面上

5. 如图然后调酱汁，锅内放入蒸鱼豉油鱼蚝油，少许清水，文火煮开，淋鱼面上

清蒸鲳鱼,如图再次取四根五厘米葱段，将它们切成丝备用

6. 如图再次取四根五厘米葱段，将它们切成丝备用

清蒸鲳鱼,如图将葱丝摆放鱼背上面

7. 如图将葱丝摆放鱼背上面

清蒸鲳鱼,如图锅内倒油，烧热，淋在撒葱丝的鱼面上，会听到朴滋的声音即可

8. 如图锅内倒油，烧热，淋在撒葱丝的鱼面上，会听到朴滋的声音即可

清蒸鲳鱼,如图美味的鱼就做好了，开吃吧

9. 如图美味的鱼就做好了，开吃吧

菜谱创建于:2015年02月07日 08:28
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