温州鱼饼
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食材
- 鱼
- 番薯粉
- 姜
- 葱白
- 肥肉
- 豆腐
步骤
1. 如图，去头
3. 如图，切下的鱼肉，去骨，切薄片
4. 如图，姜，去皮，洗干净
5. 如图，切成末
6. 如图，葱洗干净，把葱白切成末
7. 如图，把姜末葱末放入鱼片中，再加入盐，白糖，味精，黄酒，和一点点的酱油
8. 如图，搅拌均匀，腌制入味
9. 如图，番薯粉倒出来
10. 如图，碾成小颗粒，方便后面翻拌
11. 如图，肥肉切片再改刀为丝，再切成肉末
12. 如图，把鱼肉加入番薯粉，还有肥肉
13. 如图，捏成这样的大小，形状
14. 如图，锅内倒油，中火
15. 如图，下油锅，翻个面，泛黄即可出锅
16. 如图，晾凉，放冷冻即可。需要隔水蒸15到20分钟，才可以食用。
菜谱创建于:2015年01月03日 20:36
