香菇栗子滑鸡饭

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淡紫离颜

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食材

琵琶腿
干香菇
栗子
大米
盐
葱姜
料酒
蚝油
生抽
白糖

步骤

香菇栗子滑鸡饭,锅里水烧开，放入生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 667'>栗子</a>煮15分钟左右，取出放凉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 667'>栗子</a>去壳。香菇用温热水泡发，香菇水先不要倒掉。菇挤掉水切成小朵，生姜一半切丝、一半切片。厨房剪刀鸡腿去骨

1. 锅里水烧开，放入生栗子煮15分钟左右，取出放凉栗子去壳。香菇用温热水泡发，香菇水先不要倒掉。菇挤掉水切成小朵，生姜一半切丝、一半切片。厨房剪刀鸡腿去骨

香菇栗子滑鸡饭,鸡皮比较滑，用刀不好切，用厨房剪刀把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1054'>琵琶腿</a>剪成鸡块。块里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>10ml、姜片、葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，拌均匀腌制20分钟。锅里倒适量油，放入姜丝爆香、再放入香菇翻炒几下

2. 鸡皮比较滑，用刀不好切，用厨房剪刀把琵琶腿剪成鸡块。块里加入料酒、生抽10ml、姜片、葱段、白糖，拌均匀腌制20分钟。锅里倒适量油，放入姜丝爆香、再放入香菇翻炒几下

香菇栗子滑鸡饭,入腌制好的鸡块翻炒，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、生抽10ml，翻炒出香味。翻炒几分钟炒熟出香味。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净，倒入炒好的香菇鸡块，用铲子把米和鸡肉翻几下。倒入一半香菇水，再倒入适量的清水

3. 入腌制好的鸡块翻炒，调入蚝油、生抽10ml，翻炒出香味。翻炒几分钟炒熟出香味。大米淘洗干净，倒入炒好的香菇鸡块，用铲子把米和鸡肉翻几下。倒入一半香菇水，再倒入适量的清水

香菇栗子滑鸡饭,倒入像平时蒸米饭一样的水量。加入盐，搅拌几下。放上栗子在表面。按下蒸饭按键，电饭煲自动跳转后先不打开盖子，让米饭在锅中继续焖10分钟，再盛出食用即可

4. 倒入像平时蒸米饭一样的水量。加入盐，搅拌几下。放上栗子在表面。按下蒸饭按键，电饭煲自动跳转后先不打开盖子，让米饭在锅中继续焖10分钟，再盛出食用即可

菜谱创建于:2015年01月06日 22:37

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