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1. 把和好的面团擀成大薄片,然后切成条
2. 蒜薹,胡萝卜切小丁。水萝卜切细丝,平常喜欢用黄瓜丝,今天没有黄瓜改用水萝卜
3. 锅内加油,下猪肉末炒至发白盛出备用
4. 锅内再加油,葱姜蒜炒香,加入黄豆酱,我买的170克一盒,和孩子两人吃加一半。翻炒出酱香后加入肉末,蒜薹丁,胡萝卜丁,翻炒片刻加入适量水煮一会
5. 关火前少加一点水淀粉,切记少加,汤汁稍有点粘稠即可
6. 另取一锅煮面,煮好后捞出加到碗里,加上炸酱,水萝卜丝拌匀即可