私房炸酱面
前几天老公问我吃过的最喜欢的食物是什么，我脑海中浮现出一个又一个美味～最后锁定在我的大爱羊肉串上了，他说，这也太简单普通了……反问老公，他淡淡地说了句，炸酱面……我反驳道，这不更简单更普通! 他笑了笑说，看没看过一个关于炸酱面的电影？ “爱情呼叫转移! ”我们异口同声地说出了这个答案…… 电影中的男主人公因为厌倦了平淡生活吃腻了妻做的炸酱面而离开了她去寻找他所谓的幸福，一番周折，他终于领悟到最宝贵
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食材
- 爱心 满满
- 面条（手擀挂面皆可） 200克
- 豆瓣酱 50克
- 甜面酱 50克
- 鸡蛋或肉末 100克
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 熟花生 适量
- 蔬菜（我用的是黄瓜，胡萝卜） 100克
- 葱丝 适量
步骤
1. 准备好面条，最好是手擀面，吃起来更劲道。
2. 水烧开后下入面条，转中火。
3. 期间每开一次加入半碗水，大约3次。
4. 煮面同时将菜切丝备用。
5. 熟花生仁装袋檊成碎粒。
6. 大葱切丝。
7. 将煮好的面团过几遍凉开水，用凉开水泡着备用。
8. 锅内放油烧至8成开打入鸡蛋或肉末。
9. 待蛋稍凝固或肉末发白时小火加入两种酱快速划散，再加其他佐料，如果太干加适量水，待汁浓稠时关火。
10. 将煮好的面捞出放碗里，上面铺上青菜丝葱丝，淋上酱，最后撒上花生碎（可将花生装袋擀成花生碎）。
11. 快快品尝属于你的这份幸福的味道吧
12. 成品1
13. 成品2
14. 成品3
15. 成品4
小贴士
- 1. 蔬菜可以自行调整。
- 2. 此配方是一人量，人多自行增加各种材料即可。
菜谱创建于:2017年03月02日 16:22
