炸酱面

炸酱面

如果说食物可以给人带来幸福感,那么面条绝对算其中一种美食,对于面食爱好者的我来说,炸酱面的地位绝对是无法撼动的! 金龙鱼优+活性发酵空心挂面不硬心、不糊汤、不黏、十分爽滑劲道,还很容易消化,不管是煮还是拌都特别美味,而且这种发酵的面条比普通挂面氨基酸含量更高,增强免疫力,营养丰富!

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食材

  • 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克
  • 五花肉 180克
  • 甜面酱 40克
  • 黄豆酱 55克
  • 料酒 15克
  • 食用油 20克
  • 细砂糖 10克
  • 黄瓜 1/3根
  • 黄豆 30克
  • 胡萝卜 1/3根
  • 大葱 1小段
  • 清水 100克

步骤

炸酱面,准备好需要的食材。

1. 准备好需要的食材。

炸酱面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>冲洗干净,切成小块。

2. 把五花肉冲洗干净,切成小块。

炸酱面,锅中倒入食用油,下入肉末炒熟。

3. 锅中倒入食用油,下入肉末炒熟。

炸酱面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和糖。

4. 加入黄豆酱、料酒和糖。

炸酱面,继续加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>和清水拌匀。

5. 继续加入甜面酱和清水拌匀。

炸酱面,直到酱汁的水分被煮干,放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>。

6. 直到酱汁的水分被煮干,放入切好的大葱

炸酱面,稍稍翻拌下即可出锅。

7. 稍稍翻拌下即可出锅。

炸酱面,提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟,捞出备用。

8. 提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟,捞出备用。

炸酱面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝也下锅焯下。

9. 胡萝卜丝也下锅焯下。

炸酱面,重新往锅中倒入适量的清水煮沸。

10. 重新往锅中倒入适量的清水煮沸。

炸酱面,金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入锅中。

11. 金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入锅中。

炸酱面,煮6~7分钟至熟。

12. 煮6~7分钟至熟。

炸酱面,把面捞出放入面碗中,放上2~3勺炸酱,接着继续放上黄豆、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>丝和胡萝卜丝。

13. 把面捞出放入面碗中,放上2~3勺炸酱,接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。

炸酱面,成品图。

14. 成品图。

小贴士

  1. 1、煮炸酱时,要记得中途时不时要搅拌下,以免糊底!
  2. 2、黄豆要提早泡发。
菜谱创建于:2019年05月22日 12:36

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