日式照烧鸡腿便当菜
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食材
- 鸡腿 4个
- 生抽 适量
- 红糖 适量
- 黑糖 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 姜 1颗
- 蜂蜜 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 鸡腿用厨房剪剔骨,用叉子在有 皮面扎小洞(以入味),用刀背 在肉面打横剁几下(使平整漂亮 ,以免烤时隆起)。剔下的鸡骨 可用于煲汤,我当下就丢汤锅里 切入鲜牛蒡片、胡萝卜、蜜枣、 姜片,炖了鲜美的汤。
3. 把鸡腿肉放入腌制,放进冰箱里冷藏半个小时拿出来。
4. 预热烤箱200度,烤盘铺锡纸摆 入鸡腿肉(肉面朝上)烤5分钟 。烤同时熬照烧汁:将刚才用的 腌制酱汁倒入小锅,加入蜂蜜搅 匀,小火熬至一半的粘稠状即可 。鸡腿刷照烧汁,翻面刷汁烤15 分钟,即可取出。
5. 放至不烫手即可切开摆盘,撒上白芝麻就可以了。
菜谱创建于:2015年01月14日 15:48