日式香浓炼奶面包
156 菜谱
5132 粉丝
72 关注
食材
- 高粉 200克
- 糖 20克
- 牛奶 130克
- 炼奶 15克
- 黄油 20克
- 酵母 3克
- 涂抹材料炼奶黄油 各20克
步骤
2. 取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可
3. 发好后的面团取出排气，擀成长方形，切成四等份，涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
4. 然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来
5. 再用切刀切馒头的切法切成8小份
6. 戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。其余的错位放在上面即可（如图这样立起来贴着烟囱排放。我没烟囱模用奶罐外面围上油纸）盖上保鲜膜继续放入烤箱发酵至两倍大后取出（这时烤箱预热185°）涂上炼乳酱
7. 等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了然后用保鲜袋装好保存。
菜谱创建于:2015年01月14日 21:08
